Une plancha est une sorte de plaque de cuisson en fonte, sur laquelle vous pouvez faire frire des steaks, du bacon, des légumes et du poisson. Même des fruits et des crêpes. Cet appareil de gril est idéal si vous êtes un fan de cuisine méditerranéenne. Saviez-vous que cette façon de griller a été inventée par les Espagnols ? D’où le nom espagnol : « plancha », qui signifie littéralement « fer » ou « assiette ».

Avec cette façon particulière de griller, vous travaillez toujours à une température de 300 à 350°C. Comme la plaque du gril retient la chaleur de manière optimale, la chaleur reste répartie sur tout le compartiment de surface. Cela vous permet de griller des rôtis, des poissons, des fruits de mer et des légumes à haute température. De plus, vous pouvez terminer votre plat avec des sauces et des marinades. La graisse et les liquides s’écoulent sans aucun problème.

Après le repas, vous pouvez facilement nettoyer la plaque de cuisson. Grattez la plaque avec une spatule et de l’eau, pendant qu’elle est encore chaude. Tirez la crasse vers le récipient et videz-le à temps.

La plancha remplace l’appareil de barbecue traditionnel, car nous voulons éviter les risques d’incendie.